CHEQ05-XX02-K02 - Fette & Tenside - Note 1,0 - 2026-Version

1.

Zeichnen Sie eine Mizelle einer Wasser-in-Öl-Emulsion aus Öl, Wasser [...].

2.

Erläutern Sie, warum Vitamin-D-Tabletten zusammen mit fetthaltigen [...].

3.

Stellen Sie die Synthese eines Triacylglycerids mit Palmitinsäure, Stearinsäure und Öls[...].

4.

Beschreiben Sie die Reaktionsschritte zur Herstellung eines Fettalkoholsulfats aus Hexade[...].

5.

a.) Ordnen Sie das dargestellte Tensid aus Seifenkraut begründet [...].

b.) Charakterisieren Sie den Aufbau des polaren [...].

c.) Erläutern Sie, warum Tenside dieser Gruppe Aniontenside in [...].

6.

Ordnen Sie zwei dargestellte Strukturformeln jeweils einer Tensidgruppe [...].

7.

a.) Erläutern Sie den Begriff „Verseifungszahl“.

b.) Ordnen Sie die aufgeführten Fette und Öle anhand ihrer Verseifungszahlen nach steigender Fettsäurekettenlänge [...].