CheS 16 Korrigiert Note 2 = 2 Chemie Einsendeaufgabe ILS Abitur ches16

1. Wie können Sie ein ungesättigtes Fett von einem gesättigten Fett unterscheiden?
2. Die Fette, die bei Fischen in Kaltwasser-Gebieten gefunden werden, sind im Allgemeinen höher ungesättigt als die Fette der Fische, die in wärmeren Gewässern
vorkommen.
Bitte erklären Sie diesen Sachverhalt.
3. Geben Sie die Namen oder Strukturen der Reaktionsprodukte folgender Reaktionenan, bei denen jeweils das Triglycerid der Ölsäure als Ausgangsstoff dient.
Wie heißt der jeweilige Reaktionstyp?
a) + NaOH
b) + I2
c) + H2
4. Was ist der Unterschied zwischen den alten Tensiden, die Anfang der Sechziger Jahre für die Schaumberge verantwortlich waren, und den heute eingesetzten Ten-
siden?